Hotel Bergschänke

Sommerkarte

Werte Gäste …

Unsere kulinarischen Highlights haben wir für Sie zusammengetragen und hoffen, dass Sie Freude daran haben.

Guten Appetit wünscht Ihr Team Hotel-Bergschänke

Unser Speiseangebot

Wählen Sie bitte aus einer Rubrik aus.

Suppen und Vorspeisen

Erbsen- Minze- Cappuccino
mit einem knusprigen Bauchspeck -Chip
5.30 EUR

Karotten- Ingwer- Süppchen vegan
mit Kokosmilch und frittiertem Blattspinat
5.30 EUR

Soljanka
nach einem Originalrezept mit Sauerrahm und Zitrone
5.90 EUR

***

Hausgebeizter Lachs
auf zwei kleinen Reibekuchen mit Meerrettich- Dip
11.50 EUR

Würzfleisch
mit Käse gratiniert und Champignons verfeinert, frischer Zitrone und Toastecken
6.10 EUR

Salate

Gegrillter Ziegenfrischkäse
auf Rucola und jungem Blattspinat mit Kräutervinaigrette, Cherrytomaten, Walnüssen und Granatapfelkernen dazu frisches Baquett
12.90 EUR

Panierter Mozzarella
in Panko Paniermehl knusprig ausgebackene Mozzarella – Medaillons
auf buntem, mariniertem Pflücksalat und verschiedener Kresse
13.50 €

Gebratenes Hähnchenbrustfilet
auf einer bunten Mischung von Salaten und Wildkräutern mit Cherrytomaten und Gurke, vollendet mit einer Zitronen- Chili- Vinaigrette
14.70 EUR

Gurkensalat
mit frischen Dillspitzen
4.90 EUR

Kleiner, gemischter Salat
quer durch Garten und Feld mit unserem Kräuterdressing
4.90 EUR

Aus Topf und Pfanne

Heidetopf
verschiedene, gebratene Filetmedaillons, auf frischen Schinkenrahmchampignons und Bratkartoffeln mit einem Grillwurstigel und Kräuterbutter
18.90 EUR

Steak Strindberg
gebratenes Schweinerückensteak mit einer herzhaften Zwiebel-Senfpanade, dazu Erbsengemüse mit sc. Hollandaise und Pommes Frites
17.80 EUR

Eisbeinsülze
nach einem Familienrezept unseres Kochs, mit einer Apfel- Zwiebelremoulade,
dazu reichen wir Bratkartoffeln
15.50 EUR

Bierkutscherpfanne
Geschnetzeltes vom Schwein in Schwarzbiersoße, auf Bratkartoffeln, belegt mit zwei Setzeiern und knusprigen Bauchspeckstreifen, vollendet mit frischem Lauch
16.90 EUR

Zarter Kalbstafelspitz
mit Meerrettichsoße und Juliennegemüse, dazu servieren wir Kartoffelklöße
16.90 EUR

Aus Bach und Meer

Fangfrische Forelle
nach Gärtnerin Art, mit gebutterten Petersilienkartoffeln und Kräuterbutter
17.50 EUR

Wolfsbarschfilet
auf Pecorinoschaum mit Rote Bete Risotto angerichtet, dazu ein buntes Salatsträußchen
18.90 EUR

Zanderfilet
auf der Haut gebraten mit einer Dijon- Senfsoße, dazu reichen wir Bratkartoffeln und einen kleinen Gurkensalat
18.50 EUR

Steak & Schnitzel

Steak au four
Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, knusprige Kartoffelspalten, dazu ein Schälchen Sour Creme
16.90 EUR

Großes Schweineschnitzel
frischer Blumenkohl mit Semmelbutter überzogen, und Country Pommes
15.70 EUR

Rumpsteak, 300g
mit Kräuterbutter und Pommes Frites von der Süßkartoffel, dazu reichen wir einen frischen Salat
26.90 EUR

Backhendl 2.0
Hähnchenbrustfilet mit Dijonsenf mariniert, in Panko- Paniermehl ausgebacken, auf Ananas -Curry- Kokossoße, serviert mit Süßkartoffel – Pommes
17.50 EUR

Rückensteak vom Iberico Schwein
mit Bärlauchbutter und knusprigen Zwiebelringen belegt, dazu reichen wir Rosmarinkartoffeln und einer Salatbeilage
23.90 EUR

Sommer-Dessert

Mousse – Nockerl
von der Schokominze auf einem Vanille- Himbeerspiegel
6.90 EUR

Erdbeer- Tiramisu
im Glas serviert
6.90 EUR

Joghurt- Kirscheisbecher
2 Kugeln Joghurt-Kirscheis mit Naturjoghurt, roter Beerengrütze und Sahne
6.90 EUR

Nuss- Eisbecher
Karamelleis und Pistazieneis mit Karamellsoße, Sahne und gehackten Haselnüssen bestreut
6.90 EUR

Eisbecher Heiße Liebe
Milcheis mit Vanillegeschmack mit heißen Himbeeren und Sahne
6.90 EUR

Stracciatella Eisbecher
Stracciatella-u. Schokoeis, Eierlikör und Sahne
6.90 EUR

Große Eisschale nach „Art des Hauses“
… immer eine Überraschung
9.90 EUR

Eiskaffee
Milcheis mit Vanillegeschmack und Sahne
4.90 EUR

Veganes und Vegetarisches

4 Kleine Reibekuchen
süß und herzhaft mit Apfelmus und Sour Creme
13.50 EUR

Gegrillte Zucchinischeiben vegan
mit einer Karotten- Ingwersoße, dazu reichen wir Pommes frites von der Süßkartoffel
12.90 EUR

Lachs- Nudeln
Gegrilltes Lachsfilet auf Kurkuma -Tagliatelle, mit jungem Blattspinat geschwenkt, und Grana Padano-Hobel bestreut
17.90 EUR

Für Allergiker

Wenn Sie Informationen zu unseren Inhalts- & Zusatzstoffen haben möchten, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal. 

Zögern Sie nicht!

Wir hoffen, eine gute Auswahl getroffen zu haben, die eigentlich keine Wünsche offen lässt. Falls Sie Ihr Getränk nicht finden, sprechen Sie uns bitte an! 

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