Hotel Bergschänke
Sommerkarte
Werte Gäste …
Unsere kulinarischen Highlights haben wir für Sie zusammengetragen und hoffen, dass Sie Freude daran haben.
Guten Appetit wünscht Ihr Team Hotel-Bergschänke
Unser Speiseangebot
Wählen Sie bitte aus einer Rubrik aus.
Suppen und Vorspeisen
Erbsen- Minze- Cappuccino
mit einem knusprigen Bauchspeck -Chip
5.30 EUR
Karotten- Ingwer- Süppchen vegan
mit Kokosmilch und frittiertem Blattspinat
5.30 EUR
Soljanka
nach einem Originalrezept mit Sauerrahm und Zitrone
5.90 EUR
***
Hausgebeizter Lachs
auf zwei kleinen Reibekuchen mit Meerrettich- Dip
11.50 EUR
Würzfleisch
mit Käse gratiniert und Champignons verfeinert, frischer Zitrone und Toastecken
6.10 EUR
Salate
Gegrillter Ziegenfrischkäse
auf Rucola und jungem Blattspinat mit Kräutervinaigrette, Cherrytomaten, Walnüssen und Granatapfelkernen dazu frisches Baquett
12.90 EUR
Panierter Mozzarella
in Panko Paniermehl knusprig ausgebackene Mozzarella – Medaillons
auf buntem, mariniertem Pflücksalat und verschiedener Kresse
13.50 €
Gebratenes Hähnchenbrustfilet
auf einer bunten Mischung von Salaten und Wildkräutern mit Cherrytomaten und Gurke, vollendet mit einer Zitronen- Chili- Vinaigrette
14.70 EUR
Gurkensalat
mit frischen Dillspitzen
4.90 EUR
Kleiner, gemischter Salat
quer durch Garten und Feld mit unserem Kräuterdressing
4.90 EUR
Aus Topf und Pfanne
Heidetopf
verschiedene, gebratene Filetmedaillons, auf frischen Schinkenrahmchampignons und Bratkartoffeln mit einem Grillwurstigel und Kräuterbutter
18.90 EUR
Steak Strindberg
gebratenes Schweinerückensteak mit einer herzhaften Zwiebel-Senfpanade, dazu Erbsengemüse mit sc. Hollandaise und Pommes Frites
17.80 EUR
Eisbeinsülze
nach einem Familienrezept unseres Kochs, mit einer Apfel- Zwiebelremoulade,
dazu reichen wir Bratkartoffeln
15.50 EUR
Bierkutscherpfanne
Geschnetzeltes vom Schwein in Schwarzbiersoße, auf Bratkartoffeln, belegt mit zwei Setzeiern und knusprigen Bauchspeckstreifen, vollendet mit frischem Lauch
16.90 EUR
Zarter Kalbstafelspitz
mit Meerrettichsoße und Juliennegemüse, dazu servieren wir Kartoffelklöße
16.90 EUR
Aus Bach und Meer
Fangfrische Forelle
nach Gärtnerin Art, mit gebutterten Petersilienkartoffeln und Kräuterbutter
17.50 EUR
Wolfsbarschfilet
auf Pecorinoschaum mit Rote Bete Risotto angerichtet, dazu ein buntes Salatsträußchen
18.90 EUR
Zanderfilet
auf der Haut gebraten mit einer Dijon- Senfsoße, dazu reichen wir Bratkartoffeln und einen kleinen Gurkensalat
18.50 EUR
Steak & Schnitzel
Steak au four
Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, knusprige Kartoffelspalten, dazu ein Schälchen Sour Creme
16.90 EUR
Großes Schweineschnitzel
frischer Blumenkohl mit Semmelbutter überzogen, und Country Pommes
15.70 EUR
Rumpsteak, 300g
mit Kräuterbutter und Pommes Frites von der Süßkartoffel, dazu reichen wir einen frischen Salat
26.90 EUR
Backhendl 2.0
Hähnchenbrustfilet mit Dijonsenf mariniert, in Panko- Paniermehl ausgebacken, auf Ananas -Curry- Kokossoße, serviert mit Süßkartoffel – Pommes
17.50 EUR
Rückensteak vom Iberico Schwein
mit Bärlauchbutter und knusprigen Zwiebelringen belegt, dazu reichen wir Rosmarinkartoffeln und einer Salatbeilage
23.90 EUR
Sommer-Dessert
Mousse – Nockerl
von der Schokominze auf einem Vanille- Himbeerspiegel
6.90 EUR
Erdbeer- Tiramisu
im Glas serviert
6.90 EUR
Joghurt- Kirscheisbecher
2 Kugeln Joghurt-Kirscheis mit Naturjoghurt, roter Beerengrütze und Sahne
6.90 EUR
Nuss- Eisbecher
Karamelleis und Pistazieneis mit Karamellsoße, Sahne und gehackten Haselnüssen bestreut
6.90 EUR
Eisbecher Heiße Liebe
Milcheis mit Vanillegeschmack mit heißen Himbeeren und Sahne
6.90 EUR
Stracciatella Eisbecher
Stracciatella-u. Schokoeis, Eierlikör und Sahne
6.90 EUR
Große Eisschale nach „Art des Hauses“
… immer eine Überraschung
9.90 EUR
Eiskaffee
Milcheis mit Vanillegeschmack und Sahne
4.90 EUR
Veganes und Vegetarisches
4 Kleine Reibekuchen
süß und herzhaft mit Apfelmus und Sour Creme
13.50 EUR
Gegrillte Zucchinischeiben vegan
mit einer Karotten- Ingwersoße, dazu reichen wir Pommes frites von der Süßkartoffel
12.90 EUR
Lachs- Nudeln
Gegrilltes Lachsfilet auf Kurkuma -Tagliatelle, mit jungem Blattspinat geschwenkt, und Grana Padano-Hobel bestreut
17.90 EUR

Für Allergiker
Wenn Sie Informationen zu unseren Inhalts- & Zusatzstoffen haben möchten, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.



Zögern Sie nicht!
Wir hoffen, eine gute Auswahl getroffen zu haben, die eigentlich keine Wünsche offen lässt. Falls Sie Ihr Getränk nicht finden, sprechen Sie uns bitte an!
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