Winterkarte
Salate, Fisch, Wild oder vegan …
… für jeden Gaumen haben wir Speisen für Sie vorbereitet. Genießen Sie die Zeit in unserem Hause. Beachten Sie auch unsere Sonderkarten oder Tagesangebote, welche ständig gewechselt werden.
Unser Speiseangebot
Wählen Sie bitte aus einer Rubrik aus.
Heißes und Leichtes
Tiroler Knoblauchsüppchen
mit Kochschinkenstreifen und Gurkenraspel
4.90 EUR
Karotten-Ingwer-Süppchen vegan
mit Kokosmilch und frittiertem Blattspinat
4.90 EUR
Soljanka
nach Originalrezept, mit Sauerrahm und Zitrone
5.90 EUR
Überbackenes Würzfleisch
mit Champignons, dazu reichen wir Toastecken
5.90 EUR
Hähnchenbrustfilet
gebraten, auf Blattsalaten der Saison mit Birnenspalten und Seranoschinken vollendet mit einer Orangen-Vinaigrette
12.70 EUR
Vitamienreiches und Klassisches
Gegrillter Ziegenfrischkäse
auf Rucola und jungem Blattspinat mit Kräutervinaigrette, Cherrytomaten , Walnüssen und Granatapfelkernen dazu hausgebackenes Brot
11.80 EUR
Kleiner, gemischter Salat
mit unserem Kräuterdressing
4.50 EUR
Steak au four
Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken,
angerichtet mit knusprigen Kartoffelecken und einem Schälchen Sour- Cream
15.50 EUR
Großes Schweineschnitzel
dazu servieren wir frischen Blumenkohl mit Semmelbutter und Petersilienkartoffeln
15.30 EUR
Zarter Kalbstafelspitz
mit Meerrettichsoße und Juliennegemüse angerichtet mit Kartoffelklößen
16.50 EUR
Pfannengerichte
Heidetopf
verschiedene, gebratene Filetmedaillons, auf frischen Schinkenrahmchampignons und Bratkartoffeln mit einem Grillwurstigel und Kräuterbutter
16.90 EUR
Steak Strindberg
gebratenes Schweinerückensteak mit einer herzhaften Zwiebel-Senfpanade, dazu Erbsengemüse mit Sc. Hollandaise
und Pommes frites
15.90 EUR
Bierkutscherpfanne
Geschnetzeltes vom Schwein in Schwarzbiersoße, auf Bratkartoffeln, belegt mit zwei Setzeiern und knusprigen Bauchspeckstreifen, vollendet mit frischem Lauch
15.50 EUR
Zarte Schweinemedaillons
im Bauchspeckmantel, mit rahmigen Schwarzwurzeln, dazu Zapfenkroketten
16.50 EUR
aus Fluß und See
Fangfrische Forelle
nach „Müllerin Art“, mit gebutterten Petersilienkartoffeln und Kräuterbutter
15.90 EUR
Wolfsbarschfilet
auf Blattspinat gebettet, mit Pecorinoschaum überzogen, serviert mit Süßkartoffelstampf
18.90 EUR
Lachs- Nudeln
auf der Haut gebratenes Lachsfilet, auf Safrantagliarini, in der Pfanne geschwenkt mit jungem Blattspinat, mit Grana Padanohobel bestreut
17.90 EUR
Unsere Klassiker
Rumpsteak 300g
mit Kräuterbutter und Pommes frites von der Süßkartoffel, dazu reichen wir einen frischen Salat
25.90 EUR
Fruchtiges Hähnchencurry
mit Ananas und Mango, mit Kokosmilch abgelöscht, serviert mit duftigem Basmatireis
15.90 EUR
Geschmorte Kalbsbäckchen
mit feinen Wurzelgemüsen und Petersilienkartoffeln angerichtet
17.90 EUR
Gegrillte Zucchinischeiben vegan
mit einer Karotten- Ingwersoße, dazu reichen wir Pommes frites von der Süßkartoffel
11.90 EUR
Lauwarmes Carpaccio von Roter Bete vegan
mit Rucola und gehackten Walnüssen und feinstem Olivenöl
10.50 EUR
Dessert
Heiß und Eis
Heidelbeer- Crumple
serviert mit einer Kugel Vanilleeis creme
6.90 EUR
Creme Brulee
mit braunem Zucker karamelisiert
6.90 EUR
Nusseisbecher
Caramelo Crunch Eis und Pistazieneis mit Karamellsoße, Sahne und gehackten Haselnüssen bestreut
6.90 EUR
Eisbecher Heiße Liebe
Vanilleeiscreme mit heißen Himbeeren und Sahne
6.90 EUR
Stracciatella Eisbecher
Stracciatella– und Schokoeis mit Eierlikör und Sahne
6.90 EUR
Eiskaffee
mit Vanilleeiscreme und Sahne
5.90 EUR
Große Eisschale nach „Art des Hauses“
… immer eine Überraschung
12.90 EUR
Wild-Spezialitäten
Würzfleisch vom Wild
mit Preiselbeeren verfeinert, überbacken mit Emmenthaler, dazu reichen wir Baquette
8.90 EUR
Zarter Wildschweinbraten
dazu Rosenkohl mit Semmelbutter überzogen, angerichtet mit Zapfenkroketten
16.90 EUR
Feinster Hirschgulasch
aus der Hirschkeule, mit sautierten Wiesenchampignons, dazu servieren wir Klöße
17.80 EUR
Barbarie- Entenkeule
traditionell angerichtet mit Apfelrotkraut und Klößen
18.50 EUR
Rosa gebratene Hirschleber
mit Zwiebelringen und Apfelscheiben, dazu reichen wir Kartoffel- Petersilienwurzelstampf
16.50 EUR

Für Allergiker
Wenn Sie Informationen zu unseren Inhalts- & Zusatzstoffen haben möchten, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.



Zögern Sie nicht!
Wir hoffen, eine gute Auswahl getroffen zu haben, die eigentlich keine Wünsche offen lässt. Falls Sie Ihr Getränk nicht finden, sprechen Sie uns bitte an!
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