Winterkarte

vegetarisch und vegan

Himbeer- Ziegenfrischkäse Salat
Gegrillte Ziegenfrischkäsetaler auf einem Bett von Feldsalat und frischen Himbeeren, mit karamelisierten Walnüssen und einem Feigen- Senf- Dressing
12.90 €

Kleiner, gemischter Salat
mit unserem Kräuterdressing
5.10 €

Fruchtiger Wintersalat
junger Grünkohl und roter Chicoree mit Segmenten von der Rose` Grapefruit und Chips von der Urmöhre, vollendet durch ein Himbeerdressing
12.50 €

Gegrillte Zucchinischeiben
auf einer Karotten- Ingwersoße dazu reichen wir Pommes frites von der Süßkartoffel
12.90 €

Warmer Couscoussalat
mit Tomate, Paprika, roten Zwiebeln, frischen Kräutern und Granatapfelkernen im knusprigem Fladenbrot serviert,
überzogen mit einer Joghurt- Sesamsoße
13.50 €

Heidetopf
verschiedene, gebratene Filetmedaillons, mit frischen Steinchampignons im Rahm auf Bratkartoffeln, mit einem Grillwurstigel und Kräuterbutter vollendet
21.90 €

Steak Strindberg
gebratenes Schweinerückensteak mit einer herzhaften Zwiebel- Senfpanade, dazu Erbsengemüse mit Sc. Hollandaise und Pommes frites
18.90 €

Bierkutscherpfanne
Geschnetzeltes vom Schwein in Schwarzbiersoße, auf Bratkartoffeln, belegt mit zwei Setzeiern und knusprigen Bauchspeckstreifen, vollendet mit frischem Lauch
18.50 €

Großes Schweineschnitzel
dazu servieren wir frischen Blumenkohl , überzogen mit Semmelbutter und Pommes frites
17.90 €

Steak au four
Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, angerichtet mit knusprigen Kartoffelecken
und einem Schäelchen Sour –Crem
18.50 €

Hähnchenbrustfilet
gebraten, mit geschnittenen Zucchini, Steinchampignons und Paprika, in einer Tomaten- Mango- Kokossoße ,
mit Kurkuma Tagliatelle angerichtet
18.50 €

Rumpsteak 250 g
mit grüner Pfeffersoße und Pommes frites rustic, dazu reichen wir einen frischen Salat
26.90 €

Gebratene Geflügelleber
traditionell mit geschmorten Apfelspalten und Zwiebeln und Kartoffelstampf serviert
13.90 €

Wirsingroulade
gefüllt mit feinstem Wildhackfleisch, mit Wald-und Wiesenkräutern verfeinert, dazu reichen wir Kartoffelstampf
21.50 €

Wildschweinbraten
in kräftiger Schwarzbiersoße, Rosenkohl mit Semmelbutter überzogen, dazu Kroketten
21.80 €

Zarte Ochsenbäckchen
in Spätburgunder geschmort, rahmiges Wirsinggemüse mit feiner Muskatnote und Serviettensemmelknödel angerichtet
22.50 €

Feinster Hirschgulasch
aus der Keule geschnitten, mit Wildpreiselbeeren garniert, traditionell mit Apfelrotkraut und Kartoffelklößen serviert
22.90 €

Fangfrische Forelle
„Müllerin Art“, mit gebutterten Petersilienkartoffeln und Kräuterbutter
17.90 €

Zanderfilet
auf einer Dijon- Senfsoße, serviert mit Bratkartoffeln und einem Schälchen Fenchel – Orangensalat
21.50 €

Skrei
Filet vom Winterkabeljau mit cremigen Blattspinat und einem Rote Bete- Risotto serviert
21.90 €

Kirsch- Amarettini- Tiramisu
mit Amaretto verfeinert, im Glas serviert
6.90 €

Zwei gefüllte Crepes
mit Mascarpone und Himbeeren, dazu eine Kugel Vanilleeis
7.90 €

Parfait vom Hokaidokürbis
mit kandierten Kürbiskernen und frischen Waldbeeren
6.90 €

Eisbecher Heiße Liebe
Vanilleeiscreme mit heißen Himbeeren und Sahne
6.90 €

Stracciatella Eisbecher
Stracciatella- und Schokoeis mit Eierlikör und Sahne
6.90 €

Sekt Sorbet
Rotkäppchen Sekt mit Apfelsorbet
5.50 €

Schweden Eisbecher
Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne
6.90 €

Große Eisschale nach „Art des Hauses“
… immer eine Überraschung
12.90 €