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Königliches Gemüse

2014-spargelzeitEnde März | Spargelzeit – schöne Zeit

So vielfältig und groß die Faszination von Spargel ist, so viele Feinschmecker, auf allen Erdteilen, begeistern sich für dieses  gesunde Gemüse. Die Spargelsaison beginnt – je nach Witterung – etwa Ende April und dauert traditionell bis zum 24. Juni (Johanni). Spargel besteht zu etwa 93 Prozent aus Wasser und hat daher nur wenige Kalorien  pro 100 g. Zudem ist Spargel ausgesprochen gesund. Wir empfehlen unsere zahlreichen Rezepte. Bitte schauen Sie unbedingt herein und probieren unsere Sonderkarte.

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Spargel-Satt-Essen

Spargel-Satt-Essen

Spargel-Satt-Essen 

1. Spargelsüppchen
2. Schweinemedaillons mit deutschen Spargel
(soviel Sie schaffen) Sauce Hollandaise  Semmelbutter, Früherntekartoffeln
3.  Karamellisierter Spargel mit Erdbeeren und Vanilleeis
4. Waldmeisterbowle
20.00 € pro Person

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Maischolle

Mai - Scholle

Die Scholle ist ein sehr beliebter Plattfisch, aber in keinem Monat werden so viele davon gegessen wie im Mai. Jetzt sind sie nämlich besonders zart, saftig und schmecken einfach unvergleichlich gut.
Exclusiv in der Bergschänke für den Fischliebhaber gibt es leckere „Maischolle mit deutschem Spargel und Früherntekartoffeln“

 

 

 

 

 

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