Hotel Bergschänke

Spargelkarte

Kommen Sie vorbei und genießen sie die Spargelzeit

Die “beste” Zeit des Jahres. Spargel ist unser liebstes Frühlingsgemüse – weil er leicht, vielseitig und unglaublich lecker ist. Entdecken Sie Ihr Lieblingsrezept in unserem Restaurant.

Unsere Gerichte

Wählen Sie bitte aus einer Rubrik aus.

Spargelgerichte

Spargelcremesüppchen
mit Kochschinkenstreifen verfeinert
4,90 €

Spargelsalat
vom weißen und grünen Spargel, dazu Erdbeeren und Rucola,
mariniert mit Zitronendressing und Grana Padono besteut
13,90 €

1 Pfund weißer Spargel
mit sc. Hollandaise oder Butter dazu servieren wir Früherntekartoffeln
14,80 €

1/2 Pfund weißer Spargel
mit sc. Hollandaise oder Butter dazu reichen Früherntekartoffeln
11,30 €

Auf Wunsch können wir diese Gerichte verfeinern mit

Kochschinken
3,50 €

Schwarzwälder Schinken
3,80 €

Geräucherter Lachs
4,50 €

Hauptgerichte

Original Wiener Schnitzel
mit frischem Spargel, überzogen mit sc. Hollandaise oder Butter, und Früherntekartoffeln angerichtet
23,90 €

Hähnchenbrustfilet
gebettet auf in Zitronenbutter geschwenkte Penne mit Spargelstückchen, Cherrytomaten und schwarzen Oliven, dekoriert mit frittiertem Rucola und gerösteten Pinienkernen
19,50 €

Drei Schweinemedaillons
mit frischem, weißen Spargel mit sc.Hollandaise überzogen, serviert mit Kroketten
19,90 €

Wolfsbarschfilet
auf der Haut gebraten, mit Pecorinoschaum, dazu frischer, gebutterter Spargel serviert mit Süßkartoffelpüree
21,90 €

Die Empfehlung des Küchenchefs

Kalbsrückensteak, 200g
mit frischem Spargel und sc. Hollandaise, dazu reichen wir in Butter geschwenkte Rosmarinkartoffeln
23,50 €

 

… und zum Dessert
Erdbeer- Rhabarber- Parfait
4,50 €

 

Für Allergiker

Wenn Sie Informationen zu unseren Inhalts- & Zusatzstoffen haben möchten, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.